O início da primavera coincide com a época de maior risco de geadas. Os viticultores observam as condições ambientais e o risco elevado de geadas que podem provocar grandes danos aos brotos tenros da videira.Continue reading
Categoria: Artigo Técnico
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A maceração da uva
Em muitas ocasiões, quando descrevemos as particularidades da elaboração de alguns vinhos, é habitual o uso da palavra “maceração”. Mesmo sendo um termo muito utilizado, ocasionalmente pode nos levar ao erro, já que nem sempreContinue reading
A lua influencia os vinhos?
Todos conhecemos os efeitos que a lua exerce sobre as marés dos oceanos e mares e, portanto, das massas de água. E isso acontece devido à atração gravitacional da massa lunar. Quando o sol eContinue reading
O boom do turismo enológico
Cada vez mais turistas deslocam-se em torno de vinícolas com o propósito de conhecer; desfrutar e compartilhar experiências em torno da cultura do vinho. 1950 É curioso ver como o mundo do vinho nos fascinaContinue reading
Parasitas do vinhedo. A terceira grande praga o mildiu
O mildiu – ou míldio – (Plasmopora vitícola) é outra das grandes pragas do vinhedo. Trata-se de uma doença criptogâmica da videira, ainda que seja habitual em muitos outros cultivos. Recebe o seu nome daContinue reading
Parasitas do vinhedo. A segunda das três grandes pragas Filoxera
Talvez a mais conhecida das pragas, pela sua devastação, tenha sido a da filoxera, que no final do século XIX, arrasou com o vinhedo nas comarcas vinícolas europeias. A filoxera – Dactylosphaera vitifoliae – éContinue reading